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사찰 음식 시연회

2008년 05월 28일(수) 07:14 [경북중부신문]

사찰 음식 시연회가 지난 27일 도리사 솔밭에서 남유진 구미시장, 전인철 구미시의회의장 등 100여명이 참석한 가운데 열렸습니다.

이날 시연회는 금오종합사회복지관 서현 스님 주관으로 마련됐으며, 복지관에서 사회교육의 일환으로 개설된 “전통 사찰 음식 조리반”에서 수료생들이 익힌 음식 솜씨를 시민들에게 널리 알리고, 사찰음식에 대한 이미지를 제고한다는 차원에서 마련됐습니다.

이날 시식된 사찰음식은 표고버섯반, 곤약회, 가지구이 마구이 등 25개 종류가 전시됐으며, 백설탕, 밀가루, 소금 등 재료를 일체 사용하지 않은 천연조미료와 발효식품 등 채식위주의 자연 치환적인 유기농 음식이 선보여 참석자들로부터 좋은 반응을 얻었습니다.

서현 스님은 “미흡하지만 수료생들이 정성을 들여 음식을 준비했다”며 “몸에 유익한 사찰음식을 많은 시민들이 배워 건강한 삶을 살 수 있었으면 한다”고 말했습니다.

방재철 기자

bjc714@nate.com
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