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조리사 연수회
 학교급식 조리사로서 직무수행에 필요한 실무 능력을 배양시키고, 식중독 등 위생사고를 방지하기 위한 `2003학교급식 조리사 연수회'가 지난 19일 칠곡종합복지회관 대강당에서 급식학교 조리사 700명을 대상으로
2003년 08월 25일(월) 05:12 [경북중부신문]
 
 이날 연수에서는 식중독 예방을 위한 위생적인 관리방안과 단체급식 조리에 필요한 조리기술 개발 및 조리능력 배양에 대한 전문가의 강의와 올바른 HACCP(식품위해요소중점관리기준)제도 정착을 위한 학교현장의 사례발표, 급식기계·기구의 위생·안전관리, 학교급식 발전방향과 조리사의 역할에 대한 각종 행정사항을 시달했다. 경북도교육청은 이번 교육을 통하여효율적인 급식관리를 도모하는데 크게 기여할 것으로 기대하고 있다.
관리자 기자  seok@ikwb.co.kr
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