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지역농산물소비촉진 위한 요리교실 열려

구미시농업기술센터 지역농업 활성화 ‘앞장’

2013년 11월 26일(화) 14:21 [경북중부신문]

　구미시농업기술센터(소장 김영조)는 농번기가 끝나는 11월을 맞아 주부들을 대상으로 지역농산물의 소비를 촉진하고 전통식생활의 우수성을 알리기 위한 요리교실을 열어 지역농업 활성화에 앞장섰다.
　지난 21일 첫 번째 교육을 시작으로 3회(108명)에 걸쳐 단호박설기, 표고버섯볶음밥, 각종버섯탕류, 연근·우엉·미나리차만들기 요리법 등을 배워보고 시식하면서 지역농산물이 우리몸에 이롭고 전통식생활이 우수하다는 것을 소비자들이 직접 체험하는 시간이 될 것으로 기대를 모으고 있다.
　또한 이번 교육은 대구한의대 평생교육원 약선요리 전문가 손영숙 교수와 농업기술센터에서 육성하는 단체인 구미시우리음식연구회 회원을 강사로 초청해 더욱 다양하고 알찬 교육이 될 것으로 기대를 모으고 있다. 특히 우리음식연구회는 농업기술센터에서 연간 15회 정도 교육을 받고 있으며 이제는 시민들께 요리를 전수하고 있어 그 의미가 크다.
　김영조 구미시농업기술센터 소장은 “지역농산물에 대한 소비자의 신뢰를 확보하고 전통적인 식생활 문화확산으로 농업의 활성화와 시민의 건강증진에 기여할 수 있도록 교육과 홍보에 최선을 다하겠다”고 말했다.

문수진 기자

ettas@naver.com
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