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웰빙조리 실무과정 연수 실시

경북교육연수원, 조리직렬공무원 대상

2015년 02월 04일(수) 13:31 [경북중부신문]

　경북교육연수원(김대영 원장)은 지난 달 28일부터 30일까지 경북교육청 소속 조리직렬공무원 140명을 대상으로 웰빙조리실무과정 연수를 실시했다.
　이번 과정은 개강식 식전행사로 올마이티 기획의 클래식 연주로 연수생의 스트레스 해소를 통한 깊은 감동을 주었고 김천요리제과직업전문학교에서 실시한 현장연수에서는 다양한 천연재료 소스를 급식메뉴에 적용하고 직접 조리실습을 함으로써 조리사들의 역량강화는 물론 학생들에게 다양한 급식을 제공할 수 있는 좋은 기회를 마련했다.
　또, 조리사들의 근골격계 질환의 예방 및 가스, 전기 등 일선 현장에서의 안전사고 예방, 대처요령 습득을 위한 과목이 개설되어 조리사들의 큰 호응을 얻었다.
　신상구 행정연수부장은 “이번 과정을 통해 조리사들의 업무 역량을 강화하고 학생들에게 건강한 급식 및 안전한 급식환경을 제공할 수 있을 것으로 기대한다.”고 말했다.

중부신문 기자

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