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식중독 안전성 강화 - 세균검사 서비스 시행-

2007년 06월 27일(수) 04:31 [경북중부신문]

　경상북도교육청은 이상 기후 및 집단급식 확대로 식중독이 증가되고 식품의 생산과 유통이 급속하게 변화됨에 따라 각종 정보를 신속하게 제공하고 학교급식 위생사고를 미연에 방지하기 위해 학교급식 식중독 예방 및 안전성을 강화키로 했다.
　우선 ‘식중독지수 핸드폰 문자서비스’를 실시간별로 제공하여 위험도를 숙지토록 하고, ‘학교급식 E-mailing 서비스’를 운영하여 식중독 발생상황, 식품안전 등 각종 정보를 일선학교의 급식담당자(영양사, 조리사) 개인에게 직접 제공할 방침이다.
　‘간이 세균검사 서비스’는 교육청의 위생점검 시 검사배지를 이용하여 음용수, 각종 식기구 등을 검사하여 검출학교에 배양결과 사진을 제공토록 했다.
　도교육청이 식중독 예방 서비스 운영을 실시하면서 ‘간이 세균검사 서비스’ 자료는 조리종사자 위생교육에 활용함으로써 학교급식 위생이 크게 향상됐다.
　특히, 식품안전에 대한 경각심과 공감대 형성에 크게 기여하여 최근 3년간 전국의 시도교육청가운데 유일하게 1건의 식중독도 발생하지 않았다.

김정숙 기자

chindy20@hanmail.net
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