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외식경영 음식작품 전시회

구미1대학 호텔관광과
한·일식 수준급 작품

2007년 12월 12일(수) 05:48 [경북중부신문]

　구미1대학 호텔관광과 외식경영전공(학과장 최성철)은 지난 4일 정창주 학장과 박원보 구미시음식업지부장을 비롯해 지역 외식업체 대표자 200여명을 초청한 가운데 음식작품 전시회를 개최했다.
　외식업체 블루오션 전략에 관한 특강과 함께 실시된 이날 행사는 재학생들이 평소 교육과정을 통해 배우고 익힌 한·일식분야의 음식작품을 직접 만들어 전시했다.
　이날 개회식에 참석한 정창주 구미1대학장은 “기업이 원하는 현장중심의 교육을 통해 맞춤식 전문 인력을 양성하는 것이 우리 대학의 교육목표”라며 “오늘 선보인 작품들은 학생 개개인이 지난 2년 동안 배우고 익힌 땀의 결실로 작품 그 이상의 가치를 지녔다”며 그동안 교육과정 운영에 애쓴 교수와 재학생들의 노고를 격려했다.
　박원보 구미시음식업지부장은 축사에서 “인간이 생존을 위해서 필요한 것이 옷과 음식, 집인데 이중에서도 좋은 먹꺼리는 무병장수에 있어 가장 큰 비중을 차지하고 있다”면서 “오늘 선보인 수준 높은 작품만큼이나 많은 전문인이 양성돼 지역 요식업 발전에 기여해 주길 바란다”고 말했다.　　　　　〈정재훈 기자〉

김정숙 기자

chindy20@hanmail.net
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