구미시에서는 식중독 예방 및 위생수준 향상을 위해 기업체 등 집단급식소 종사자들을 대상으로 특별위생 교육을 실시했다.
이번 교육에서는 식중독 발생현황, 식중독 이론, 종사자 위생관리, 조리 기구의 위생관리, 음식물의 위생관리, 식중독 예방요령, 식품의 위생적 취급에 관한 기준에 대해 교육이 진행 되었으며 또, 집단급식소 우수 기관인 삼성전자(주)2사업장(위탁급식 삼성에버랜드) 및 LG필립스 LCD 2공장(위탁급식 (주)아워홈)의 우수사례를 소개했다.
특히, 관내 집단급식소 2백75개소에 대해 ‘식중독 예방의 길잡이’홍보물 책자 1천부를 제작·배부했으며 집단급식소 종사자 간이키트검사 및 조리기구(칼, 도마, 행주)에 대한 미생물 검사를 실시하기도 했다.
김차옥 기자 cha-ok@hanmail.net “새 감각 바른 언론” - Copyrights ⓒ경북중부신문.
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