구미시는 최근 기온상승, 단체급식의 확대, 다양한 오염물질의 증가 등으로 인한 식중독 발생이 우려됨에 따라 집단(위탁)급식소 위생관리 책임자를 대상으로 지난 달 30일 시청 4층 대강당에서 교육을 실시했다.
경북도에서 가장 많은 집단(위탁)급식소를 관리하고 있는 구미시는 기업체 등에서 근무하는 영양사, 조리사 및 위생관리 책임자 2백50여명을 대상으로 시청 환경위생과 홍윤헌 과장이 “식중독예방! 이렇게 합니다.”라는 주제로, 구미1대학 김송숙 교수가 “식중독예방체계 및 관련정보”라는 주제로 집단급식소의 식중독 예방에 대한 중요성을 강조했다.
또, ‘알기 쉬운 식중독 예방 요령’ 및 ‘식중독 예방 3대 요령’, ‘식품안전! 깨끗한 손 씻기로 부터 식중독예방’ 홍보물과 책자를 각 5백부 제작, 배부하며 “식중독 발생 제로의 해”를 만들기로 다짐했다.
시는 향후, 집단(위탁)급식소에 대해 지도 점검을 실시하고 칼, 도마, 행주 등의 조리기구 및 종사자에 대해서는 현장에서 건조필름배지를 이용하여 식중독균인 살모넬라, 장염비브리오, 황색포도상구균, 대장균군 등을 검사 하고 조리에 사용 중인 제품을 수거하여 도 보건환경연구원에 검사 의뢰할 것이라고 밝혔다.
또, 식중독이 자주 발생되는 횟집, 김밥전문점, 냉면취급업소, 패스트푸드, 뷔페음식점에 대해서는 소비자식품위생감시원과 합동으로 구성된 4개반 10명의 점검반이 하절기를 맞아 지도·점검을 실시하는 등 식중독 예방에 최선을 다 할 계획이다.
조정숙 기자 baboyalove2@nate.com “새 감각 바른 언론” - Copyrights ⓒ경북중부신문.
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