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맞춤형 경영 컨설팅 입교식

일반음식점 영업주 대상

2012년 06월 19일(화) 02:56 [경북중부신문]

　구미시는 일반음식점을 대상으로 음식문화 수준향상과 외식산업 경쟁력 제고를 위해 실시하는 일반음식점 맞춤형 경영 컨설팅 입교식을 지난 15일 50여명의 영업주가 참석한 가운데 구미대학교에서 개최했다.
　맞춤형 경영컨설팅 과정은 지난 해에 이어 올해도 대학교수 등 외식산업 전문가로 이루어진 경영컨설팅 지원팀이 업소 운영실태, 서비스, 객실환경, 식단구성 등 경영전반에 대한 문제점을 도출하고 업소별 맞춤형 컨설팅을 지원하는 프로그램으로 경영컨설팅 교육, 현장방문 경영 컨설팅, 지역농산물 활용 메뉴개발을 위한 조리실습교육 과정으로 구성되어 구미대학에 위탁, 13일부터 오는 9월 12일까지 3개월간 실시된다.
　이날 개강식에서 남유진 시장은 “아는 만큼 보인다라는 말처럼 모르는 걸 볼 수 있는 사람은 지구상에 없다며 외식업분야에서도 맞춤형 경영컨설팅 지원을 통해 현실에 안주하지 않고 새로운 아이템으로 음식문화개선사업을 성공적으로 이끌어 줄 모멘텀(Momentum)을 찾기 위한 좋은 계기가 될 것”이라고 말했다.
　그 동안 구미시에서는 외식업소를 대표하는 음식업구미시지부(지부장 임호기)와 외식산업의 성공적인 모델을 제시할 구미대학교와 협력해 좋은 식단 정착을 위한 ‘남는 음식 제로화운동’, 원스푸드 특화거리 지정 등 음식문화개선을 위한 구체적인 실천방법과 다양한 정보들을 제공해 왔다.

남민정 기자

day@nate.com
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