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딱딱한 교육 탈피, 뮤지컬 형식으로 진행

외식업구미시지부, 일반음식점 기존영업주 위생교육

2012년 11월 06일(화) 14:44 [경북중부신문]

　외식업구미시지부(지부장 임호기)에서는 지난 달 31일 구미문화예술회관 대공연장에서 1천여명의 영업주가 참석한 가운데 일반음식점 기존영업주 위생교육을 실시했다. 이번 위생교육은 단순한 법규 반복강의로 인한 영업주들의 무관심과 지루함을 탈피, 교육효과를 극대화시키기 위해 뮤지컬 형식으로 진행했다.
　뮤지컬은 ‘남은음식 재사용 안하기’, ‘음식물 쓰레기 줄이기’, ‘정확한 원산지 표시’, ‘메뉴판 영양표시 기재’등을 내용으로 음식업 업주들이 양심을 지켜 고객들이 신뢰할 수 있는 식당문화를 만드는데 앞장서자는 교훈적 메시지를 담고 있다.
　이번 교육에 참가한 음식점 업주들은 기존의 딱딱하고 지루했던 위생교육에서 전문 연극배우들의 타악기 연주를 통해 보여주는 신나는 조리과정과 코믹한 연기, 위트 있는 대사로 공연 내내 재미에 흠뻑 빠져 지루한줄 몰랐으며 새롭게 도입한 교육방식에 다들 만족스러워 했다.
　한편, 기존 위생교육 형식을 벗어나 뮤지컬을 교육에 접목시킨 임호기 지부장은 “앞으로도 틀에 박힌 교육방식에서 벗어나 영업주들이 관심을 모을 수 있는 다양한 내용으로 교육을 진행하겠다.”고 밝혔다.

중부신문 기자

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