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2012 대구음식관광박람회 요리대회 금상

김천대 호텔조리외식경영학과
금상 2, 은상 2, 동상 2 최고의 요리실력 뽐내

2012년 11월 13일(화) 15:25 [경북중부신문]

　김천대학교(총장 강성애)는 지난 11월 1일부터 4일까지 대구EXCO 1층 전시장에서 열린 ‘2012 제11회 대구음식관광박람회 전국요리경연대회’에서 호텔조리외식경영학과 3학년 정은영(22)학생과 2학년 강도수(24)학생이 각각 금상인 대구광역시장상을 수상하는 등 총 6명이 본상을 받아 대회를 휩쓸었다.
　대구광역시 주관으로 개인요리경연대회로 펼쳐진 이번 대회는 한국식(35명)과 외국식(53명)으로 구분해 전국의 우수한 조리전공 대학생 및 쉐프들이 참가하였으며, 호텔조리외식경영학과 학생 6명이 금상(2명), 은상(2명), 동상(2명)을 수상했다. 금상을 수상한 정은영 양은 대회 첫날 치러진 한국식 개인요리경연대회에서 △버섯과 가리비를 이용한 다이올리 △능이밥을 넣은 오골계와 단호박 케익과 감자 칩 샐러드 △막걸리 술빵에 얻은 인삼젤리와 홍시푸딩을 출품하였고 부상으로 상장 및 금메달을 받았다. 정은영 양에 이어 강도수학생도 대회 셋째날 외국식 개인요리경연대회에서 우수한 작품으로 금상과 메달을 손에 쥐었다. 또, 2학년 성정훈과 1학년 채병욱이 각각 은상과 메달을, 2학년 유선혁과 1학년 박경준이 각각 동상과 메달을 수상했다.
　대회에 참가한 학생들은“국내 대회에서 좋은 성적으로 입상할 수 있어서 기뻤고 밤낮으로 지도해주신 교수님과 학과의 적극적인 후원으로 좋은 결과를 낼 수 있었다.”고 전했다. 대회지도를 담당한 호텔조리외식경영학과 배인호교수는 “앞으로도 이러한 요리대회를 계기로 학생들의 진로방향이 보다 확실해지고 나아가 세계요리 경연대회에도 출전할 수 있도록 지도를 아끼지 않겠다.”고 밝혔다.
　대구광역시 주최, 한국외식업중앙회 대구시지회 및 EXCO가 주관하며 문화체육관광부, 보건복지부 등이 후원한 이 대회는 조리사 육성과 조리기능인들의 조리기능 및 인재를 발굴하고자 마련되었으며 한국외식업중앙회 대구시지회가 조리기능 경연대회를 통해 세계적 수준의 조리사 기능인력을 양성하고자 해마다 시행하고 있다.

중부신문 기자

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