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박정희대통령 `역사테마밥상' 발굴용역 평가보고회

손성실 (사)대한민국 한식협회 고문, 책임연구관 고증 토대 스토리화한다

2014년 12월 03일(수) 14:58 [경북중부신문]

　박정희대통령 `역사테마밥상' 발굴용역 평가보고회가 지난 달 25일 구미시청 상황실에서 구미시음식문화개선운동추진위원회, 시, 및 외식업지부 임원 등 40명이 참석한 가운데 개최되었다.
　이날 보고회는 최근 구미시가 역동적으로 추진 중인 박정희대통령 기념사업과 연계하여 대통령 재임 시절 역사적 업적과 관련 된 테마 음식을 발굴·보급하여 새로운 먹을거리 관광 상품으로 개발하고자 발굴 된 박정희 대통령의 `역사테마밥상' 전시 및 평가와 의견수렴을 통해 미비점을 보완하기 위해 마련된 것이다. 박정희 대통령 `역사테마밥상'은 지난 7월 대통령 재임시절 장기간 청와대 조리실에서 근무했던 손성실 (사)대한민국 한식협회 고문을 책임연구관으로 해 고증을 토대로 스토리와 현대식 입맛을 가미한 보릿고개 밥상, 혼·분식 밥상, 통일미 밥상 등 테마밥상 3종류와 새 참상 1종, 도시락 1종 등 총 5종류로 구성되며, 발굴된 음식은 민족중흥관 전시 및 업소에 연계 보급하여 관광 상품화 할 계획이다.
　이날 보고회에 참석한 위원들은 발굴 된 밥상에 대해 많은 관심과 질문을 하는 등 깊은 관심을 나타내었으며 구미시음식문화개선운동추진위원회 임호기 위원장은 "구미에 특별히 내세울 만한 대표적인 음식이 없는 상황에서 오늘 이렇게 구미가 낳은 역사적 대표 인물인 박정희 대통령의 밥상을 발굴하니 감회가 새롭다며 앞으로 역사테마밥상이 관광 상품으로 잘 정착되어 나가도록 전심전력으로 노력 하겠다."고 약속했다.
　한편, 남유진 구미시장은 "보릿고개의 궁핍을 없애고 반세기전 세계 최빈국에서 오늘날 세계 10위권의 경제대국에 오를 수 있도록 우리나라 경제신화의 초석을 다져놓으신 박정희 대통령의 생전에 즐겨 드시던 음식을 현대에 맞게 재조명하는 것이야 말로 구미의 역사적 상징성과 관광 인프라를 높이는 중요한 사업인 만큼 세계에 자랑할 수 있는 상품이 될 수 있도록 최선을 다해 달라."고 주문했다.

중부신문 기자

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