한국식품영양학회(회장 윤옥현, 김천대학교 식품영양학과 교수)는 “건강한 식생활 실천을 위한 융합적 접근”이라는 주제로 지난 8월 20일 더케이 서울호텔(구:서울교육문화회관) 3층 거문고홀에서 전국의 관련 학과 교수 및 학생, 관련기관 및 단체 관계자들이 참석한 가운데 2015년도 하계 학술대회를 성황리에 개최하였다.
한국식품영양학회 윤옥현 회장은 “사회적 환경적 요인들이 급속하게 변화함에 따라 식생활 패턴도 변화하게 되고, 궁극에는 면역력의 저하와 만성질환의 증가를 초래하고 성격변화 등에 많은 영향을 미치고 있다”고 강조했다.
윤회장은 “모든 국민의 화두가 되고 있는 건강하고 행복한 삶을 위한 올바른 식생활에 대한 해법을 찾고자 해당 분야에서 선도적으로 연구하고 계시는 전문가들을 모시고 현대 음식의 문제점과 대안음식, 건강식생활 실천과 교육지원방향, 식생활 교육과 질병예방 등에 대해 심도있는 장을 마련 하고자 하였다”고 개최취지를 밝혔다.
이날 학술대회는 이광수 장안대학교 교수의 사회로 네가지 주제로 진행되었다. 오전에는 식생활 교육과 청소년 인성(임종한 교수, 인하대학교 의과대학), 지역사회 안전 먹거리를 위한 어린이 급식관리지원센터의 역할(홍완수 교수, 상명대학교 외식영양학과)에 대해, 오후에는 올바른 식생활을 위한 식품안전 교육사례(김소림 학장, 한국폴리텍Ⅱ대학) 현대음식의 문제점과 대안음식(김종덕 교수, 경남대학교 사회학과)등이 발표 되었으며 뒤이어 열띤 토론이 이어졌다. 이와 함께 학술대회에서는 각 대학 식품영양 관련학과 학생들의 다양한 연구활동을 담은 포스터도 전시 돼 참가자들로부터 관심을 받았다.
한국식품영양학회는 전국에 있는 식품 영양관련학과 교수, 연구원, 식품관련회사들로 구성되어 1988년 창립된 이래 지금까지 식품영양학 분야의 선도적 역할을 하며 우수한 논문의 학회지 발간 및 학술대회 개최 등을 통하여 식품영양학분야의 학문적 교류의 장으로 중요한 역할을 하는 권위있는 학회이다.
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