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집단급식소 위생관리책임자 교육 실시

구미시, 집단급식소 종사자 대상

2017년 04월 05일(수) 14:33 [경북중부신문]

　구미시는 지난 달 29일 구미코 대회의실에서 기업체, 어린이집, 사회복지시설 등 집단급식소 종사자 400여명을 대상으로 식중독 발생 저감을 위한 ‘집단급식소 위생관리책임자 교육’을 실시했다.
　큰 일교차로 식중독 발생이 우려되는 적절한 시기에 실시된 이번 교육은 김천대학교 식품영양학과 김광옥 교수의 ‘식중독 예방 및 식품안전관리’를 주제로한 특강에서 식중독발생 동향, 집단급식소 위생관리 매뉴얼, 급식시설 위생관리 등 현장에서 도움이 될 수 있는 사례중심으로 진행되어 참석자들의 큰 호응을 얻기도 했다.
　특히, 이번 교육은 급식인원 50인 미만의 집단급식소 설치신고 의무가 없는 노인요양시설, 산후조리원도 참여하여 식중독 사각지대가 해소되었으며 교육 전 식중독예방 동영상 상영 및 식품관리 매뉴얼책자 배부로 식중독예방 홍보 효과를 높였다.
　한편, 이날 교육에서 김휴진 복지환경국장은 “국민 중 1/3이 하루 한 끼 이상 외식과 단체급식을 이용하고 있고 기업도시, 젊은 도시답게 유동 인구가 많은 구미는 타지역에 비해 집단급식시설이 월등히 많아 식중독발생 위험이 높고 관리에도 어려움을 겪고 있는 만큼 알찬 교육을 통해 안전한 급식 관리에 만전을 기해줄 것”을 당부했다.

중부신문 기자

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