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`건강 올리고, 쌀 소비 올리고'

선산초, 학부모 대상 쌀 요리 실습

2017년 07월 20일(목) 12:00 [경북중부신문]

　선산초등학교(교장 서옥선)는 지난 12일 ‘미소(米笑)가 건강한 학교, 우리 쌀로 만드는 맛있는 빵’이라는 주제로 구미시농업기술센터 및 우리음식연구회와 연계하여 쌀 중심 식습관 교육학교 학부모 교육을 실시했다.
　이번 교육은 학부모를 대상으로 쌀 요리 실습을 통해 성장기 자녀들의 올바른 식습관 형성에 도움을 주고자 진행한 것으로 쌀의 우수성을 알리고 감소된 쌀 소비를 촉진시키고자 하는 학교급식 기본방향과도 맥을 같이 했으며 쌀 찐빵과 찹쌀 파이를 만들고 시식하며 밀가루가 아닌 쌀로 건강하고 맛있는 빵을 만들 수 있는 방법을 알리는 좋은 기회였다. 또, 학교급식에서는 쌀 주식문화의 자긍심을 높이고 쌀 두부, 쌀 우동, 쌀 피자 등의 쌀 가공 식재료를 이용한 식단구성으로 운영이 되고 있음을 학부모에게 알리는 기회가 되기도 했다.
　교육에 참여한 김모 학부모는 “쌀의 우수성도 알게 되었고 실생활에서 쉽게 만들 수 있는 쌀 요리 실습을 통한 체험적 교육이 매우 유익했으며 자녀들의 바른 식습관에도 관심이 생기는 이런 기회가 자주 있었으면 좋겠다.”고 소감을 밝혔다.
　한편, 서옥선 교장은 “평생 식습관의 기초가 되는 초등학교에서부터 쌀에 대한 관심과 쌀 주식문화에 대한 자긍심을 가질 수 있도록 하고자 지속적으로 쌀 문예행사, 친구와 가래떡 나누기 등의 다양한 교육활동을 통해 쌀 중심 식습관 교육을 실시 할 예정”이라고 밝혔다.

중부신문 기자

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