[생활위생과] 구미시는 우리고장에 전래되는 향토^전통 음식을 발굴, 이를 지속적으로 보존 육성하고 현대인들에게 알맞는 먹거리와 연계 보급하기 위해 일반음식점이나 종가집 등에 보유하고 있는 향토^전통음식을 출품, 신청 받고 있다.
신청접수 기간은 오는 9월 19일까지이며 시 홈페이지(생활위생과), 또는 읍면동에 기 배부된 출품 신청서 및 조리방법 설명서를 작성하여 구미시 생활위생과(위생담당)로 신청하면 된다.
출품된 음식은 대학교수, 요리전문가, 음식 관련단체 담당부서로 구성 된 심사위원들의 1차 서류심사, 2차 요리심사에서 지역성, 고유성, 의례성, 친숙도(대중성), 가능성(경쟁력), 창의성에 대한 심사를 거쳐 구미시 향토^전통 음식으로 선정하게 된다.
선정된 음식은 구미시 향토^전통음식 지정증 및 지정간판을 교부 하고 지역민들의 먹거리로 쉽게 보급될 수 있도록 시 홈페이지(사이버금오산) 게재 및 가이드북을 제작 배부 할 계획이다.
또 시설개선자금 우선 융자와 쓰레기봉투, 남은 음식 싸 주기봉투 지원 등 모범음식점에 대해서는 상수도 요금도 매월 30%씩 지원되는 인센티브가 부여 된다.
관리자 기자 seok@ikwb.co.kr “새 감각 바른 언론” - Copyrights ⓒ경북중부신문.
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